6 завтраков с икрой и лососем, ради которых хочется проснуться пораньше

Иногда хороший завтрак способен задать настроение всему дню. Особенно если на столе появляется красная икра или нежный слабосолёный лосось.

Мы собрали 6 красивых летних завтраков, которые легко приготовить дома и которые выглядят так, будто их подали в хорошем ресторане.

🔴 Кабачковые оладьи с красной икрой

Настоящий вкус лета.

Ингредиенты (на 2 порции)

• Кабачок — 2 небольших

• Яйцо — 1 шт.

• Мука — 2 ст. л.

• Соль — по вкусу

• Сметана — 4 ст. л.

• Красная икра — 40–50 г

• Укроп для подачи

Приготовление

1. Кабачки натрите на крупной терке.

2. Посолите и оставьте на 10 минут.

3. Хорошо отожмите лишнюю влагу.

4. Добавьте яйцо и муку.

5. Обжарьте небольшие оладьи по 2–3 минуты с каждой стороны до золотистой корочки.

Подавайте со сметаной, красной икрой и свежим укропом.

🥔 Картофельные драники с лососем и яйцом пашот

Один из самых эффектных завтраков выходного дня.

Ингредиенты

• Картофель — 3 шт.

• Яйцо — 1 шт.

• Мука — 1 ст. л.

• Слабосолёный лосось — 100 г

• Яйца для пашот — 2 шт.

• Сметана или творожный сыр

Приготовление

1. Натрите картофель и хорошо отожмите.

2. Добавьте яйцо, муку и щепотку соли.

3. Обжарьте драники до хрустящей корочки.

4. Приготовьте яйца пашот (3 минуты в едва кипящей воде).

5. На драник выложите творожный сыр, лосось и сверху яйцо пашот.

Перед подачей посыпьте свежемолотым перцем.

🥯 Бейгл с лососем и сливочным сыром

Классика, которая никогда не надоедает.

Ингредиенты

• Бейгл или булочка

• Сливочный сыр — 2 ст. л.

• Лосось — 70 г

• Огурец — несколько ломтиков

• Красный лук

Приготовление

1. Разрежьте бейгл пополам.

2. Подсушите на сухой сковороде.

3. Смажьте сливочным сыром.

4. Добавьте лосось, огурец и несколько колец красного лука.

Завтрак готов за 5 минут.

🔴 Тёплые оладьи со сметаной и красной икрой

Самое уютное сочетание для выходного дня.

Ингредиенты

• Кефир — 200 мл

• Яйцо — 1 шт.

• Мука — 160 г

• Сода — 0,5 ч. л.

• Сметана

• Красная икра

Приготовление

1. Смешайте кефир, яйцо и соду.

2. Добавьте муку и замесите густое тесто.

3. Выпекайте небольшие оладьи до золотистого цвета.

4. Подавайте со сметаной и красной икрой.

🍳 Яйцо Бенедикт с лососем

Ресторанная классика, которую проще приготовить, чем кажется.

Ингредиенты

• Бриошь или чиабатта — 2 ломтика

• Лосось — 80 г

• Яйца — 2 шт.

• Шпинат — горсть

• Сливочное масло

Приготовление

1. Поджарьте хлеб.

2. Быстро обжарьте шпинат на сливочном масле.

3. Приготовьте яйца пашот.

4. Соберите: хлеб, шпинат, лосось, яйцо.

При желании добавьте голландский соус.

🥑 Тост с авокадо и лососем

Когда хочется чего-то лёгкого и красивого.

Ингредиенты

• Хлеб — 2 ломтика

• Авокадо — 1 шт.

• Лосось — 70 г

• Лимонный сок

• Микрозелень

Приготовление

1. Поджарьте хлеб.

2. Разомните авокадо с несколькими каплями лимонного сока.

3. Выложите на тост.

4. Добавьте ломтики лосося и микрозелень.

Получается идеальный летний завтрак за 10 минут.