Запечённая рыба — это вкусно, полезно и красиво подать к столу. Но у многих одно «но» — запах, который остаётся на кухне. Делимся проверенными лайфхаками.
✨ Температура решает
Ставим духовку на 170–180°C. При такой температуре рыба остаётся сочной, а жир не начинает гореть и давать запах.
✨ Фольга или пергамент
Заверните рыбу с лимоном и травами в «конверт» — соки останутся внутри, вкус будет насыщенным, а кухня — свежей.
✨ Ароматизаторы
— На противень поставьте мисочку с водой и дольками лимона.
— За 5 минут до конца готовки можно добавить чашку с корицей или гвоздикой. Дом наполнится уютным ароматом.
✨ После готовки — экспресс-детокс для кухни
— Протрите духовку раствором уксуса и воды (1:1).
— Прокипятите в кастрюльке воду с лимоном и корицей. Воздух станет чистым.
🍊 Бонус для эстетов
Попробуйте нафаршировать дорадо или сибас розмарином и дольками апельсина. И вкус, и аромат будут «как в ресторанчике у моря».
👉 В каталоге Gourmandia всегда есть свежая рыба — выбирайте и готовьте легко.
