Стейк Оссобуко (говяжья голяшка)

1 стейк ~400 г

Оссобуко — классический итальянский стейк из говяжьей голяшки на кости. При медленном приготовлении мясо становится невероятно мягким и сочным, а костный мозг придаёт блюду насыщенный и глубокий вкус.

Идеально подходит для томления, тушения и приготовления знаменитого оссобуко по-милански. Благодаря правильной толщине стейка мясо сохраняет сочность и раскрывает богатый аромат при длительном приготовлении.

Преимущества продукта

• Зерновой откорм — формирует насыщенный вкус мяса
• Молодые бычки 1,5–2 года — нежная текстура мяса
• Стандарт халяль — контроль качества на всех этапах
• Вакуумная упаковка — сохраняет свежесть и вкус
• Ветеринарное освидетельствование (система «Меркурий»)
• Доставка в рефрижераторе
• Поставка из Дагестана каждую неделю — всегда свежее мясо

Почему стоит попробовать

Оссобуко — это мясо, созданное для медленного приготовления. При томлении волокна становятся мягкими, а бульон приобретает насыщенный аромат.

Это идеальный выбор для тех, кто любит глубокий мясной вкус и ресторанные блюда домашней кухни.

Как приготовить

Классическое оссобуко по-милански
Стейк обжаривают до румяной корочки, затем томят с овощами, бульоном и белым вином до мягкости. Подаётся с ризотто или картофельным пюре.

Тушёное оссобуко с красным вином
Мясо медленно томится с овощами и ароматными травами, благодаря чему получается насыщенное, ароматное и очень нежное блюдо.

✨ Идеальный выбор для домашнего ужина ресторанного уровня.