Пятница — идеальное время для маленького гастрономического удовольствия. Бокал вина, красивая сырная тарелка — и вечер превращается в праздник. Но чтобы вкус действительно зазвучал, важно правильно сочетать сыр и вино.
Мы собрали для вас проверенные пары, которые любят во всём мире — от Парижа до Бордо, от уютных домашних вечеров до ресторанных дегустаций.
🧀 Бри + игристое или шампанское 🍾
Сливочный, тающий во рту бри идеально раскрывается рядом с пузырьками шампанского. Нежная текстура сыра встречается с лёгкой искристостью вина — и рождается дуэт, в котором нет ничего лишнего. Это сочетание — классика французских аперитивов.
🧀 Выдержанная Гауда + Каберне Совиньон 🍷
Плотная текстура, карамельные нотки и хрустящие кристаллы кальция в старой гауде просят серьёзного партнёра. Красное Каберне Совиньон смягчает насыщенность сыра и подчёркивает его благородный вкус. В паре они звучат как зрелый джазовый аккорд.
🧀 Чеддер + Бордо или Мерло ❤️
Зрелый чеддер отличается остринкой и фруктовыми оттенками. Бордо или мерло добавляют в эту картину яркость и глубину. Вино словно «подсвечивает» сыр, делая его вкус богаче. Отличный вариант для тёплого вечера с друзьями.
🧀 Козий сыр + Совиньон Блан 🌿
Свежесть, травянистость и лёгкая кислинка козьего сыра идеально поддерживаются цитрусовыми нотками Совиньон Блана. Получается лёгкое, воздушное сочетание, будто летний пикник на зелёном лугу.
🧀 Горгонзола + Портвейн или Сотерн 🍇
Это сочетание — чистая магия. Солёная, пикантная голубая плесень и сладкое насыщенное вино. Две противоположности соединяются и создают гармонию, которая остаётся в памяти надолго.
✨ Как собрать идеальную сырную тарелку
Возьмите 3–4 вида сыра разной текстуры и вкуса (мягкий, твёрдый, с плесенью).
Добавьте фрукты и орехи — виноград, груши, инжир, миндаль.
Подберите к каждому сыру своё вино — и у вас готов вечер ресторанного уровня прямо дома.
🥂 Все сыры для вашего дегустационного вечера уже ждут у нас. Gourmandia — это гастрономический магазин, где собраны лучшие сыры, хамон, рыба и деликатесы.
